La vallée de Munster est le berceau du fromage de Munster, une Appellation d’Origine Protégée façonnée par des siècles d’élevage en altitude. Depuis le Camping Les Amis de la Nature, la Route du Fromage se découvre facilement, entre alpages, fermes et caves d’affinage.
Une AOP née d'un héritage monastique
Le nom « Munster » vient de « Monasterium » : dès le VIIe siècle, des moines bénédictins installent des monastères sur les marges du massif vosgien et développent la fabrication du fromage. Reconnu en AOC en 1969 puis en AOP en 1996, le munster se décline aussi en munster-géromé sur le versant lorrain du massif.
La Route du Fromage de la vallée de Munster
La Route du Fromage de la vallée de Munster permet de suivre toutes les étapes de sa fabrication, de la traite en alpage à l’affinage en cave, et de rencontrer les producteurs qui perpétuent ce savoir-faire à quelques minutes du camping.
De l'alpage à la cave d'affinage
Le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, affiné plusieurs semaines en cave humide qui lui donne sa couleur orangée et son caractère affirmé. L’aire de production traditionnelle s’étend sur sept départements autour du massif vosgien.
Accorder le munster avec les vins d'Alsace
Le munster se déguste traditionnellement avec un vin blanc d’Alsace ou une bière locale. Une bonne occasion de prolonger la découverte le long de la Route des Vins d’Alsace, où caves et winstubs se succèdent au pied du vignoble.
Une expérience à vivre en famille
Plusieurs fermes-auberges de la vallée accueillent les visiteurs pour une démonstration de traite ou de fabrication du fromage, une activité ludique et pédagogique à combiner avec une randonnée dans les sentiers environnants.
Informations pratiques
Pour repérer les producteurs ouverts au public, consultez la Route du Fromage proposée par l’Office de Tourisme de la Vallée de Munster.
Profitez de votre séjour pour explorer la vallée de Munster
Depuis le Camping Les Amis de la Nature à Luttenbach-près-Munster, partez facilement à la découverte des plus beaux sites de la région. Randonnées, panoramas, villages typiques, patrimoine alsacien ou escapades nature : notre camping est le point de départ idéal pour vivre un séjour authentique au cœur des Vosges alsaciennes.
Préparez votre séjour au Camping Les Amis de la Nature et découvrez toutes les activités à faire autour de Munster.
